Cholestérol élevé ? Voici comment les acides gras oméga-3 peuvent aider
Fri 23 May 2025 par Lewis Wiggins
Le cholestérol est un mot qui suscite immédiatement des inquiétudes chez beaucoup de personnes. À juste titre ? Parfois oui. Un taux de cholestérol trop élevé, surtout du type LDL « mauvais », augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Mais comment peut-on réduire ce risque de manière naturelle ? Dans ce blog, nous explorons en profondeur le rôle des acides gras oméga-3 et leur relation avec le cholestérol. Que font-ils exactement avec vos lipides sanguins, que dit la science et comment en obtenir suffisamment ?
Qu’est-ce que le cholestérol exactement ?
Le cholestérol est une substance grasse dont votre corps a besoin pour diverses fonctions : production d’hormones, structure cellulaire et production de sels biliaires. Mais il y a un revers : trop de « mauvais » cholestérol (LDL) peut s’accumuler dans vos vaisseaux sanguins, entraînant un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Il existe différents types de cholestérol :
- LDL (lipoprotéine de basse densité) : augmente le risque d’athérosclérose
- HDL (lipoprotéine de haute densité) : évacue le cholestérol, protecteur
- Triglycérides : graisses alimentaires qui présentent aussi un risque en cas d’excès
Que sont les acides gras oméga-3 – et pourquoi sont-ils si précieux ?
Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels. Ils ne sont pas produits par le corps et doivent provenir de l’alimentation ou de suppléments. Les oméga-3 et le cholestérol ont une relation intéressante, car les oméga-3 aident à contrôler les taux de cholestérol.
Les principales formes :
- EPA (acide eicosapentaénoïque) – anti-inflammatoire, bénéfique pour le cœur et les vaisseaux
- DHA (acide docosahexaénoïque) – important pour le cerveau, les yeux et la structure cellulaire
- ALA (acide alpha-linolénique) – végétal, doit encore être converti en EPA/DHA
Surtout l’EPA et le DHA ont des avantages cliniquement prouvés pour améliorer l’équilibre lipidique dans le sang. L’EPA et le DHA se trouvent principalement dans les poissons gras et l’huile de poisson. Ils ont un effet positif prouvé sur le cœur et les vaisseaux sanguins, et sont reconnus par l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) pour :
- le maintien d’une tension artérielle normale (à 3 g/jour)
- le maintien d’un taux normal de triglycérides (à 2 g/jour)
- le fonctionnement normal du cœur (à 250 mg/jour)
Que dit la science sur les oméga-3 et le cholestérol ?
▸ Réduit les triglycérides
Les suppléments d’oméga-3 à fortes doses (>2g/jour) peuvent réduire les taux de triglycérides jusqu’à 30 %, surtout chez les personnes ayant des valeurs élevées. (Balk et al., 2006; Hartweg et al., 2008)
▸ Augmente légèrement le HDL
Dans les études, une légère augmentation du bon HDL est observée après une prise prolongée d’oméga-3. Ceci est bénéfique pour l’évacuation du cholestérol excédentaire et l’amélioration des effets des oméga-3 sur les taux de cholestérol. (Mori & Woodman, 2006)
▸ Agit comme anti-inflammatoire
L’athérosclérose n’est pas seulement un problème de graisse, mais aussi un processus inflammatoire. Les oméga-3 aident à inhiber les inflammations systémiques, gardant ainsi la paroi vasculaire plus saine et réduisant les problèmes de cholestérol. (Calder, 2010)
▸ Agit en synergie avec d’autres substances
Les oméga-3 fonctionnent bien en combinaison avec les phyto-œstrogènes et les antioxydants, surtout chez les femmes après la ménopause. Les phyto-œstrogènes sont des substances végétales (comme le soja, les graines de lin et le trèfle rouge) qui peuvent imiter une action œstrogénique en synergie avec les oméga-3 pour un meilleur contrôle du cholestérol. (Kurzer, 2002)
Comment obtenir suffisamment d’oméga-3 ?
▸ Sources alimentaires
- Poissons gras comme le saumon, le hareng, le maquereau et les sardines
- Sources végétales comme les graines de lin et les noix (contiennent de l’ALA)
▸ Suppléments
Pour ceux qui mangent peu de poisson ou ont des lipides sanguins élevés, un supplément peut être un complément précieux. Choisissez alors un produit qui :
- Est pur (exempt de métaux lourds)
- Contient suffisamment d’EPA et de DHA (de préférence >500 mg par jour)
Möller’s Omega-3 est un choix fiable avec de l’huile de poisson de haute qualité provenant de cabillaud sauvage, riche en EPA, DHA et vitamine D. Il aide à maintenir l’équilibre des taux de cholestérol.
Vivre sainement avec le cholestérol : conseils pratiques
- Bougez quotidiennement (minimum 30 minutes)
- Mangez des produits complets, des légumes et du poisson gras
- Limitez le sucre, les graisses saturées et l’alcool
- Arrêtez de fumer
- Envisagez une supplémentation en oméga-3 et éventuellement en phyto-œstrogènes
Les acides gras oméga-3 ne sont pas un remède miracle, mais constituent un maillon important d’un mode de vie sain. Surtout si votre cholestérol ou vos triglycérides sont trop élevés, les oméga-3, associés à une alimentation saine, à l’exercice et à l’arrêt du tabac, peuvent être un complément précieux.
Möller’s Omega-3 – Une cuillère de vie
Sources :
- Balk, E. M., et al. (2006). « Effects of omega-3 fatty acids on serum markers of cardiovascular disease risk: a systematic review. » Atherosclerosis, 189(1), 19–30.
- Mori, T. A., Woodman, R. J. (2006). « The independent effects of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid on cardiovascular risk factors in humans. » Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 9(2), 95–104.
- Hartweg, J., et al. (2008). « Meta-analysis of the effects of n-3 polyunsaturated fatty acids on lipoproteins and markers of inflammation in type 2 diabetes. » Diabetologia, 51(9), 1529–1538.
- Calder, P. C. (2010). « Omega-3 fatty acids and inflammatory processes: from molecules to man. » J Nutr, 140(3), 573S–578S.
- Kurzer, M. S. (2002). « Phytoestrogen supplementation and cardiovascular risk factors in postmenopausal women. » J Nutr, 132(3), 570S–573S.
- EFSA Journal (2012). « Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to EPA and DHA and maintenance of normal blood pressure, triglyceride levels and normal function of the heart (ID 484, 487, 488, 489, 490, 491, 494). »
